inkl. MwSt.
Mietpreis pro Tag: 99,- Euro
Kaution: 300,- Euro
Endreinigung: 69,- Euro
Wiederbeschaffungspreis: 8.990,- Euro
Tischgerät für 30 bis 80 Essen am Tag. Kapazität: für 6 x 1/1 GN Behälter oder 12 x 1/2 GN Behälter
Und das alles bietet ihnen das Rational SelfCooking Center SCC 61 Whitefficiency:
minimierten Verbrauch von Energie und Wasser – minimierten Platzbedarf – Einsparung von Zeit – bis zu 30% höhere Auslastung – minimiert Ausschuss – Reduzierung des Rohwareneinsatzes – garantiert jederzeit höchste Speisenqualität – Rund um Service ein Produktleben lang. Sie können die Einschübe des SelfCookingCenter SCC 61 whitefficiency® gleichzeitig für unterschiedlichste Garvorgänge nutzen. Und zwar viel effizienter als mit all den verschiedenen Gargeräten wie Kessel, Öfen, Kipper, Pfannen, Brat- und Grillplatten.
Der Rational SCC 61 whitefficiency® 5 Sensis hat folgende Funktionen im Automatikmodus:
– iCookingControl mit den 7 Anwendungen Fleisch, Geflügel, Fisch, Beilagen, Eierspeisen, Backwaren, Finishing für einfache Eingabe des Wunschergebnisses mit automatischer Anpassung des idealen Kochpfads. In den 7 Betriebsarten erkennt der Automatik Modus selbstständig die produktspezifischen Anforderungen, die Größe des Gargutes sowie die Beschickungsmenge. Garzeit, Temperatur sowie das ideale Garklima werden unter Berücksichtigung des Wunschergebnisses laufend angepasst. Die verbleibende Garzeit wird angezeigt.
Im Combi -Dämpfer Modus mit den folgenden 3 Betriebsarten:
– Dampf zwischen 30 °C – 130 °C, Heißluft von 30 °C – 300 °C, Kombination aus Dampf und Heißluft von 30 °C – 300 °C
Serienmäßige Ausstattung des Rational Kombidämpfer SCC 61 whitefficiency 5 Sensys:
Technische Daten des Rational Kombidämpfer SCC 61 whitefficiency:
Abmessungen : 847 x 771 x 782mm ( B x T x H )
Gewicht : 110 kg
Wasserzulauf: Druckschlauch R 3/4″
Wasserdruck : 150 bis 600 kPa oder 0,15-0,6 Mpa / 1.5 bis 6 bar
Wasserablauf: DN 50 mm
Leistung „Trockene Hitze“: 10,3 kW
Leistung „Feuchte Hitze“: 9 kW
Anschlusswerte des Rational SCC 61 whitefficiency:
11 kW / 3 NAC 400 V 50/60Hz, Absicherung 3 x 16 A, Kabelquerschnitt 5 x 2,5 mm²
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