Dieses Gieß- und Temperiersystem bietet noch mehr Komfort und Kapazität bei der Herstellung und dem Füllen von Schokoladenformen und Pralinen. Das raffinierte System hält die Schokolade immer in Bewegung und sorgt so für eine cremige, gleichbleibende Konsistenz. Die Temperatursteuerung erfolgt äußerst präzise über ein Kapillarrohrsystem.

Wie das Schokoladensystem 15 besteht auch dieses Gerät komplett aus Edelstahl, verfügt aber über eine höhere Kapazität und zusätzlich über einen Rütteltisch, mit dem Sie Ihre hochwertigen Schokoladenprodukte noch weiter optimieren können. Nachdem die Form mit Schokolade befüllt wurde, legt man sie auf den Rütteltisch. Dieser bewegt die Schokolade in jede noch so kleine Ecke der Form. So wird die Form wirklich komplett mit der Schokolade gefüllt und Ihre Schoko-Kreation gelingt perfekt! Bei Rütteltisch und Rad können Sie die Geschwindigkeiten Ihren Anforderungen anpassen.

Das Schokoladen-System ist leicht zu bedienen und zu transportieren. Für die Reinigung kann das Rad mit wenigen Handgriffen entnommen werden. Die Bedienleiste ist übersichtlich, optimal zu erreichen und selbstverständlich mit dem gesetzlich vorgeschriebenen Notschalter ausgestattet. Kapazität: 30 kg.